It's really funny as I was posting the veggie healthy pizza last week and realising during the writing why I just love that pizza and why I don't used to be a pizza fan. Until now ofcourse;-) I realised I normaly don't like the cheese on my pizza as it gives me that fatty and guilty feeling afterwards. So since I know that, I DO love pizza's but then just the healthy ones..I feel like eating pizza every day..well..almost every day now.
I'm not a real pizza fan. I mean, I do like pizza's, but I only eat them probably 2 times a year..so you can't call me a pizza fan. I now know why...Most pizza's are topped with fatty cheeses, which always gave me such a fatty full feeling. You know the feeling that you overeat, or after MC Donalds..well that was what I got from the pizza's I have eaten..untill now..
Heerlijke pizza's maken op de zondagmiddag? Dat kan! Tegenwoordig vind je overal allemaal pizza bodems of kun je zelf een pizza bodem bereiden. Ook kun je tegenwoordig de meeste gekke en lekkere creaties bedenken. Afgelopen zondag was het mijn homemade pizza dag! Heel veel zin om te koken had ik niet, dus heb ik een kant en klare pizzabodem met tomatensaus gebruikt! En deze creatie kwam eruit:
- pizza bodem
- evt tomatensaua/puree (afhankelijk of het op de pizzabodem zit)
- mozarella
- feta in gekruide olie
- paddenstoelmelange
- rucola
- chilipoeder
- knoflookpoeder
Verwarm de oven voor volgens bereidingswijze van de pizza bodem. Smeer als eerste de tomatensaus/puree over de bodem als deze er nog niet op zit. Leg er een aantal mozzarella schijfjes op. Snijd de helft van de paddenstoelen melange in gedeeltelijk schijfjes en gedeeltelijk partjes en strooi dit over de pizza heen. Leg op verschillende plekjes de feta verspreid over de pizza en bestrooi met peper, knoflookpoeder en chilipoeder. Verwarm de pizza volgens bereidingswijze en serveer de pizza met verse rucola on top! Eet smakelijk!
variatie tip: gesnipperde walnoten erover strooien is ook heerlijk erbij!
Lieve groet,
Asha
