I'm such a huge fan of Instagram. It's such a great way to connect with people from all over the world and share passions, ideas & thoughts. There is so much more to explore for a true foodie like me. I'm connecting & following with some great vegan chef, home chefs, kitchen chefs...all kinds of chefs..but only one thing in common: a love for food, healthy & crueltyfree cooking.
You know these days when you are craving for something sweet? Especially after dinner you sometimes feel like eating something sweet and delicious. I found out that I always needed to have some dates in my kitchen. As you can do anything with them. Put them in a smoothie, salad, eat them as a snack from the hand or you can add them in some middle eastern dishes. Yumm!!! But the best is: you can make some lovely bliss balls with them;-) From cookie dough balls, to fruity chocolate chip balls.
Een vriend als lekkerbek..zoetekauw...heerlijk! Dat betekent vaak afstruinen naar de heerlijke recepten online..en helemaal leuk als hij bewust en eerlijke en vooral ook lekkere recepten wil uitproberen. Dit recept komt van www.gluten-free-vegan-girl.com en daar doet hij dan ook heerlijke inspiraties op. Deze raw vegan chocolate chip cookie dough balls zijn yum! Wat heb je nodig?
* ongeveer 10 - 15 balletjes, afhankelijk van de grootte
- 1 kopje met cashewnoten
- 3/4 kopje met ontpitte medjoul dadels
- 1 tl vanille essence
- snufje zout
- vegan chocolate chip or vegan grof gehakte pure chocola
Doe de cashewnoten met het zout in de keukenmachine en mix dit helemaal fijn. Voeg de dadels toe en de vanille essence totdat het een echt deeg vormt. Wij hebben tussendoor nog wat chocola toegevoegd zodat het een chocolade deeg wordt. Maar je kunt dit ook later doen zodat je een meer vanille deeg heb met chocola er tussen. Welke je ook kiest, achteraf kun je bij beide rollen in de chocola ;-) Haal vervolgens het deeg eruit en roer hierdoor de chocolade stukjes. Maak hier weer kleine balletjes van en enjoy!
Gisteren heb ik voor het eerst deze heerlijke choco banana treats gemaakt met een heerlijke vleugje pindakaas. Het is ontzettend makkelijk en ook nog eens ontzettend heerlijk. Wat heb je nodig?
* voor 10-12 stukjes
- 1 banaan in schijfjes van ongeveer 2 cm gesneden
- pindakaas
- (vegan) chocoladereep naar keuze
Verhit de chocola au bain marie en laat deze volledig smelten. Smeer ondertussen de bananen stukjes royaal aan de bovenkant met een laagje pindakaas en dompel deze onder in de gesmolten chocolade zodat deze geheel bedekt is. Doe dit bij alle bananen stukjes en leg deze direct in de vriezer. Binnen een uur zijn ze heerlijk eetbaar en ook evt de bewaren in de koelkast. Enjoy!
Eindelijk heb ik hem dan...de keukenmachine van Philips. Ontzettend blij ben ik er mee en ben hem gisteren dan ook meteen gaan gebruiken om er heerlijke gezonde ayurvedische en rauwe dadel cacao balletjes van te maken. Deze balletjes zijn heerlijk als snackje of als toetje of zelfs even voor het eten om je verteringsvuur wat aan te wakkeren en ze zijn nog gezond ook. Zoet maar zonder suikers en met pure ingredienten. Wat heb je nog?
* 10 minuten
* voor 8 balletjes
- 6 grote medjoul dadels
- een handjevol zonnebloempitten
- 2 volle theelepels cacao poeder
- geraspte kokos
Doe als eerst de zonnebloempitten in de keukenmachine en maal deze in een minuutje ongeveer fijn. Ontpit de dadels en halveer ze en maal ook deze op een wat hogere stand fijn. Doe zowel de dadels als de zonnebloempitten in een kommetje en voeg hier het cacoa poeder toe. Kneed alles met je handen door elkaar en rol er 8 balletjes van. Rol deze wat door de cocos heen en serveer ze heerlijk voor bij de thee bijvoorbeeld.
Warme appeltjes met kaneel, een gezonder toetje, tussendoortje kun je bijna niet krijgen. Het is tevens het meest makkelijkste gerecht om te maken, maar wilde het graag met jullie delen. Dit soort gerechtjes laten namelijk zien dat je met heel weinig iets heel simpels en lekkers kunt maken. De ayurveda zegt eigenlijk dat je zoveel mogelijk warm voedsel in je lichaam moet krijgen en zo min mogelijk (geraffineerde) suikers. Een appelflap is natuurlijk ook heel lekker maar wil je het nog wat gezond houden dan is dit een ideaal gerecht. En voor de echte toetjes liefhebber, heerlijk met een bolletje kaneel ijs:-) Wat heb je nodig?
* 1 persoon
* 20 minuten
- 1 appel
- kaneel poeder
Verwarm de oven op 200 graden voor en schil de appel. Snijd deze vervolgens in partjes en leg deze in een ovenschaaltje. Strooi hier royaal kaneelpoeder overheen en zet ze voor 15 minuten in de oven. Heerlijk als ontbijt, tussendoortje of toetje.
Gast-recept komt af van mijn vriend Pacheco, een echte zoetekauw en tevens een echte zoetekenner. Als er iemand is die gek is op taartjes, cakejes, muffins etc dan is hij het wel. Ook vind hij meteen de rust om een uitgebreide oreo's chocolate cheesecake recept te bereiden wat ook nog eens heerlijk smaakt! Wat heb je nodig voor dit overheerlijke dessert?
* voor 10 personen
* 20 minuten voorbereiden
* 60 minuten oventijd
- 250 gram oreo koekjes
- 100 gram boter
- 3 chocoladetabletten (wij hadden 2 puur en 1 melk gedaan, kunt uiteraard variëren met verschillende smaken)
- 900 gram monchou of een andere roomkaas
- 340 gram witte basterdsuiker
- 4 eieren
Zorg ervoor dat de oven is voorverwarmd op 170 graden. Maal de oreo koekjes in de hakmolen of de keukenmachine fijn. Smelt de boter in een pannetje en mix het met de oreo kruimels. Vet de springvorm in en verdeel de boter-oreo mix over de bodem. Doe deze alvast 5 minuten in de oven. Smelt de chocola au bain-marie (met een pannetje in kokend water). Mix de roomkaas en suiker in de hakmolen of keukenmachine en voeg dan stuk voor stuk de eieren er door. Houdt ongeveer 8 eetlepels van deze mix apart in een kommetje. Doe de gesmolten chocolade door het mengsel en roer dit wat door. Giet het gelijkmatig in de springvorm. Druppel het achtergehouden roomkaas mengsel er overheen. Krul eventueel met een sateprikker de roomkaas erdoor. Doe de taart in de oven voor 60 minuten. Laat de taart afkoelen en zet vervolgens 2 uur in de koelkast. Eet smakelijk
bron: allerhande
Warme groet,
Asha
