Frisse salade met geitenkaastoastjes

Deze heerlijke salade is een verruiming voor al je zintuigen. De simpele smaken in deze salade zijn een heerlijke combinatie. Ik heb deze salade ooit eens gegeten in Parijs en door de warme toastjes met de frisse sla sluiten ze goed op elkaar aan. Wat heb je nodig?

- geitenkaas
- ijsbergsla (of sla naar keuze)
- komkommer in partjes
- tomaat in partjes
- pestodressing
- brood
- boter


Doe roomboter in een hete koekenpan en zodra de boter gesmolten is doe je het brood in de pan. Laat het brood lekker toasten door het af en toe kom te keren en zo nu en dan waar nodig is wat extra boter bij te doen. Zodra het brood lekker krokant is snijd je het brood in wat grotere stukken (bijvoorbeeld door 4). Smeer de geitenkaas over de stukjes brood. Doe de ijsbergsla met de komkommer en tomaat op n bord en giet de pesto dressing erover heen. Leg bovenop de salade de geitenkaastoastjes. Eet smakelijk!


Ik heb dit keer casino brood gebruikt, maar ruw brood zoals zuurdesem is ook heerlijk. 


Lieve groet, 


Asha

Lissabon, de stad waar alles mogelijk is...

Ik begin nu aan een stukje schrijven over Lissabon en ik weet eigenlijk nu al dat ik niet kan stoppen met schrijven! Wat is Lissabon een geweldige stad! Ik zal proberen zoveel mogelijk over de stad te vertellen in een klein stukje blog.

Chiado en Bairro Alto, oud en nieuw door elkaar

Lissabon behoort tot mijn favoriete steden, een om verliefd op te worden. Lissabon is opgedeeld in verschillende wijken, de luxere wijken, de armere wijken, de alternatieve wijken etc. Zelf ben ik grote fan van Bairro Alto. Bairro Alto is het oude gedeelte van Lissabon waar de dagen niet ophouden en de avonden niet eindigen. Bairro Alto en Chiado, het nieuwe gedeelte grenzen aan elkaar en is het centrum van Lissabon. Chiado is het wat moderne gedeelte waar je winkels zoals Pull and Bear, Zara maar ook geweldige second hand stores kunt vinden. Ook staat Chiado bekend om zijn schoenen. Met tig schoenenwinkels in Chiado heb je keuze genoeg. Bairro Alto bestaat uit allemaal kleine straatjes met allemaal winkels, restaurants en cafeetjes. Overdag tot lekker in de avond kun je hier heerlijk winkelen. Van hippe skatewinkels en sneakerstores tot aan vintage shopjes en design boetieks. Je hebt genoeg keus en bent verzekerd van een uniek product wat je niet snel ergens anders zal zien. Vanaf een uur of 8 s'avonds zie je de straatjes steeds voller worden. De terrassen raken gevuld, de muziek gaat aan en je ruikt aan alle kanten heerlijke geuren van verschillende restaurants. Van Spaanse tapas en Marrokaanse couscous tot aan Italiaanse pasta en echte Portugese sardientjes, alle heerlijke geuren lopen door elkaar heen. Na het eten kun je lekker een club/kroeg/cafe induiken waar je heerlijke caipirinha kunt halen voor maar 8 euro per liter en kun je met je grote cocktail beker alles straatjes doorlopen en gezellig staan en gaan waar je wilt. Door het heerlijke klimaat kun je buiten lekker staan, ontmoet je gezellige mensen en kun je van kroeg naar kroeg hoppen..wat een gezelligheid hangt hier! Voor de mensen die graag nog even mee willen gaan in de gezelligheid: Lissabon biedt een interessant avond programma aan door de verschillende clubs en bars die open zijn tot 's ochtends vroeg.

De stranden van Lisboa
Heerlijk in Lissabon zijn de stranden op een steenworp afstand van Lissabon heb je heerlijke stranden waar je de mogelijkheid hebt lekker de hele dag te hangen op een heerlijk zandstrand. Bekende stranden rondom Lissabon zijn Cascais en Estoril, waar de meeste gezelligheid hangt. Het water is helderblauw, het weer in de zomer is heerlijk warm en de eet tentjes op het strand zijn super gezellig. Stranden die wat onbekender zijn en iets verder zijn Guincho en Costa da Caparica. Bij deze strandjes kun je ook (wind)surfen, heb je leuke winkeltjes en vooral meer locale mensen. Hier kun je lekker verblijven, genieten van de omgeving en het watersport.  

Leuke dingen om te doen
Natuurlijk heeft Lissabon meer te bieden dan winkelen, strand en uitgaan. Lissabon staat bekend om zijn fado muziek en heerlijke pasteitjes bacalhau en de nata. In de stad vind je gezellige cafeetjes en restaurants met fado zangeressen en heerlijk Portugees eten. 's ochtends vind je de meeste lekkere pasteitjes in verschillende varianten. Ook staat Lissabon bekend om zijn vlooienmarkten en de nogal oude gele trams, waar je bijna rijdend in en uit moet stappen. De gele trams kunnen je door heel Lissabon brengen waaronder de o'zo speciale vlooienmarkten. Sintra en Belem behoren ook zeker tot een van de bezienswaardigheden van Lissabon.


Al met al is dit dus een stad om nooit te vergeten en waar de mogelijkheden oneindig zijn.
Hieronder nog een paar kleine tips:


- Taxi's in Lissabon zijn veel goedkoper dan in de rest van portugal. Een auto huren in Lissabon is ook een goed idee, want buiten de stad zijn ook veel leuke plekken en stranden
- Ik ben verbleven in het Shiado Hostel, dit hostel is ontzettend schoon, netjes, en super goedkoop. Het allerleukste: zij zitten tussen Bairro Alto en Chiado in en dus op loopafstand van alles. http://www.shiadohostel.com/
- Leuke clubs in Lissabon zijn:
              - Music Box: http://www.musicboxlisboa.com/
              - LUX: http://www.luxfragil.com/
              - Club Silk: http://www.silk-club.com/


Als je bedenkt eens naar Lissabon te gaan, dan raad ik je al het bovenstaande zeker aan!


Lieve groet, 

Asha

Niet weten wat je moet eten? Broodje falafel met een frisse salade

Easy peasy dinner, inspiratie nodig? Dit ontzettend makkelijk gerecht is binnen 15 minuutjes klaar en just taste delicious. Wat heb je nodig?

- Schaal met falafel balletjes (te vinden bij de supermarkt of vegetarische/biologische supermarkt)
- Pitabroodjes
- Mais uit blik
- Komkommer
- Rode ui
- Tomaat
- Olijfolie

Warm een pan met een scheutje olie op en doe de falafel balletjes erin zodra de olie heet is. Doe intussen de mais in een kom en voeg hier bij in ringen gesneden rode ui, komkommer en tomaat in partjes toe en hussel dit lekker door elkaar. Keer de falafel balletjes af en toe om totdat deze lekker heet zijn. Verwarm de pita's zo'n 5 minuten in een kleine koekenpan en keer deze ook om tussendoor. Stop de falafel met de salade in een pita broodje en serveer met knoflooksaus en barbecue saus. 

Lieve groet, 

Asha

Positivity - De weg naar jouw dromen

"A pessimist sees the difficulty in every opportunity, an optimist sees the opportunity in every difficulty " - Winston Churchill

Positief leven, dat is toch wat we allemaal willen? De laatste paar jaren merk je dat iedereen bewuster is gaan leven. Velen realiseren zich dat niet. Mooier is dat men hier door juist positief in het leven staat en algemeen bekend is dat: positiviteit de sleutel tot geluk is.

Een mens maakt zoveel mee. Vanaf het moment dat je geboren wordt tot aan nu. In je kinderjaren, in je pubertijd, in je adolescentie en nu...van verhuizingen, tot aan scheidingen, onzekerheid, misbruik, jaloezie, je kun het niet gek genoeg opnoemen. Iedereen heeft wel wat meegemaakt en wat voor de een misschien niet zo dramatisch lijkt is het voor een ander juist heel dramatisch, of juist het tegenovergestelde. Waar het in ieder geval op neer komt is dat je in je leven veel te verduren krijgt. Maar wat nog belangrijker om te weten is, is dat dit soort dingen, struikelblokken en hindernissen, je op weg helpen naar je uiteindelijke doel. Wellicht weet je nog niet wat je doel is, dat is niet erg, daar kun je op de weg naar toe vanzelf achtergekomen. Geen paniek dus voor deze mensen! 

Als je al deze leuke en minder leuke dingen ziet als jouw weg, dan wordt het vanzelf een stukje simpeler. Je kunt bij de pakken neer gaan zitten en denken waarom overkomt mij dit nou. Maar je kunt er wel even verdrietig/boos etc. om zijn, maar het dan vervolgens ook loslaten. Dit loslaten kun je bijvoorbeeld doen door te denken, dit heeft mij moeten gebeuren, hier leer ik van, een volgende keer doe ik het zus of zo. Ook al zie je dat misschien niet meteen, aan het einde van je leven of een tijdje later, kijk je er op terug en snap je waarom bepaalde dingen hebben moeten gebeuren. Dan zijn het eigenlijk allemaal puzzelstukjes die op zijn plek vallen. Hoe "zweverig" dit misschien ook in jouw oren klinkt, het is uiteindelijk wel zo.

Loslaten is dus erg belangrijk in zo'n proces. Maar wil je de dingen juist anders doen, wil je de doelen bereiken die je jezelf hebt gesteld dan moet je loslaten en positief zijn. Positief zijn houdt in dat je ten aller tijden dankbaar bent voor alles in het leven, de kleinste en grootste dingen, de zon, de vogels, dat je gezond bent, of juist nog leeft en noem maar op. Positief zijn betekend ook: vertrouwen hebben. Vertrouwen hebben in jezelf, in de mensen om je heen en in het universum. Als jij geloofd en erop vertrouwd dat dit jouw weg is, of dat iets je lukt, dan lukt het ook. Twijfelen werkt niet, alhoewel dat heel menselijk is valt dit uiteindelijk wel aan te leren, blijf gewoon veel oefenen. 

Op het moment dat je er negatief in staat, wordt het ook alleen maar lastiger om er uit te komen. Dat wil niet zeggen dat je geen verdriet/boosheid of woede mag hebben, maar probeer het daarna wel weer snel los te laten.

Hier op deze wereld en met name in het westen, zijn wij opgegroeid met bepaalde normen en waarden, door de maatschappij, je ouders, je buren, je vrienden en familie. Deze normen en waarden maken ons wie wij nu op dit moment zijn. Toch wordt er vaak gezegd kijk verder dan je neus lang is. Dit spreekwoord zou je ook echt letterlijk kunnen nemen. De dingen juist vanuit een ander perspectief gaan zien, een keer totaal wat anders doen of bijvoorbeeld elke dag wat nieuws doen. Om je weg op "jouw" manier te volgen en je doelen te behalen moet je creatief zijn! Creatief in het leven, leven van uit oplossingen(positief), leven vanuit kansen (positief), leven vanuit loslaten (positief). Het roer misschien een keer de hele andere boeg omgooien, iets heel geks doen of juist denken. Alles is mogelijk! Je kunt het je zo gek nog niet bedenken en zo lang je geloofd en vertrouwd, krijg je vanzelf de dingen toegewezen die jou toebehoren.


Droom er maar lekker op los!

Lieve groet, 


Asha
Met dank aan Iris Platenkamp voor de plaatjes en foto's

Spicy bite! Broodje homemade hummus met spicy avocado

Ik heb beloofd nog wat gerechten te geven om de overgebleven hummus voor te gebruiken.
Van de week had ik weer heerlijke falafel met hummus gegeten en dus nog aardig wat hummus over. Met deze overgebleven hummus probeer ik in ieder geval wat lekkere recepten mee te bedenken. Hieronder 1 van de ideeën.

Wat heb je nodig voor de hummus:


- 1 blik kikkererwten
- 5 eetlepels sesamzaad
- 2 teentjes knoflook, geperst of fijngesneden
- 1 eetlepel griekse yoghurt
- olijfolie
- 3 eetlepels citroensap
- 1 tl cayennepeper
- peper en zout


Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan een kleine 5 minuten. Doe de kikkererwten in een kom met 3 eetlepels vocht uit het blik. Voeg de sesamzaadjes, de knoflook, yoghurt en 1 eetlepel olijfolie toe en pureer dit met de staafmixer tot een gladde mix. Voeg vervolgens de citroensap en cayennepeper toe en mix nog even door. Op smaak brengen met peper en zout.


Wat heb je nodig voor de broodjes:


- muesli bolletjes
- kwart rijpe avocado per broodje
- 1 tl chilipoeder per broodje
- homemade hummus


Snijd de bolletjes door midden en smeer als eerst de hummus over 1 van de binnenkanten. Snijd stukjes af van de avocado leg dit over de hummus en strooi 1 tl chilipoeder over de avocado. Je kunt nooit te veel avocado er op hebben dus je kan er altijd lekker veel op leggen. De chilipoeder geeft een spicy smaak aan het geheel. 


Variatietip:

Je kunt de muesli bolletjes natuurlijk ook vervangen door andere broodjes. Verse croissants van de bakker zijn ook heerlijk om te gebruiken in combinatie met dit beleg.


Eet smakelijk!

Lieve groet, 


Asha

Homemade mediterrane courgettesoep

Een heerlijk lekker soepje als avond eten, voor bij de lunch, als tussendoortje, anytime! Deze week  ben ik niet helemaal lekker, beetje verkouden en een paar symptomen dat ik weer even wat extra aandacht aan mijzelf moest geven. Dus vond ik het tijd voor een heerlijk groentesoep... en wel met courgette. Wat heb je nodig om deze soep te maken? 


- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst of fijngesneden
- 1 courgette
- 1 tl oregano
- 100 ml Griekse of Turkse yoghurt
- 1 groentebouillon tablet
- olijfolie


Doe wat olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 5 minuten op laag tot middelmatig vuur. Snijd intussen de courgette in blokjes en voeg deze toe bij de ui en knoflook. Bak dit zo'n kleine 5 minuten mee op iets hoger vuur. Strooi 1 tl oregano over de groentes en voeg 500 ml water bij en het bouillon tablet. Breng dit aan de kook en laat dit ongeveer 20 minuten zachtjes doorkoken. Pureer hierna het courgette mengsel met de staafmixer tot een gladde soep, voeg hierbij de yoghurt en verwarm de soep nog een kleine 5 minuten door. Breng deze soep op smaak met peper en zout. Lekker bij de soep is een stevig brood zoals bijvoorbeeld zuurdesem of ciabatta's.


Variatietip: Je kunt er ook muntblad olie doorheen druppelen, door een aantal muntblaadjes heel fijn te snijden, hier wat olie bij te voegen en dit kort te pureren met de staafmixer. Breng dit ook op smaakt met peper en zout. Voeg dit als laatste toe bij de courgettesoep.


Eet smakelijk!


Lieve groet, 


Asha

De Vijfde Dimensie: 2012

21 december 2012 is het dan zover! De aarde gaat dan echt de vijfde dimensie in. Veel mensen begrijpen wellicht nog niet wat er dan staat de gebeuren. De meerderheid denkt dat de aarde vergaat zoals bijvoorbeeld in de film 2012 van Roland Emmerich. Wat er staat te gebeuren is afhankelijk van de mensheid. Dat kan dus zowel positief als negatief zijn. Toch lijkt het in de afgelopen jaren alsof we op de goede weg zijn. Alles verloopt volgens plan.

21 december 2012
De aarde zit altijd op een bepaald trillingsfrequentie. Die trillingsfrequentie zorgt ervoor dat wij op een bepaalde manier leven, denken en doen. op 21 december 2012 gaan we officieel over naar een andere frequentie. Dit wordt de vijfde dimensie genoemd. Zoals de maya's al zeiden is dit het einde van een tijdperk. Zij zijn gestopt met de agenda's maken, maar dat wil niet zeggen de wereld vergaat. 

Heden en verleden
Vanaf 1987 is de aarde langzamerhand zich aan het bewegen naar de vijfde dimensie. Dit heeft natuurlijk een hevige impact op de aarde maar ook op de mensheid. De aarde moet zich gaan verversen om in die vijfde dimensie te passen en terecht te komen. het is een nieuw tijdperk, dus zal de aarde zich gaan reinigen. Dit wordt gedaan door o.a. natuurrampen zoals aardbevingen, tsunami's, wervelstormen, maar ook bijvoorbeeld door vliegtuigrampen of andere ongelukken, ziektes. Hierdoor zullen wellicht stukken land en water verdwijnen, maar tegelijkertijd komen hier nieuwe stukken land en water voor in de plaats. In Afrika is bijvoorbeeld een nieuw meer gekomen en zo zal dat op steeds verschillende plekken blijven gebeuren. Eigenlijk kun je het zien als een grondige reiniging net zoals dat je je lichaam laat reinigen. Dit gebeurt ook bij de aarde van binnenuit. Dit zal waarschijnlijk niet meteen na 2012 klaar zijn en zal geleidelijk weer opbouwen.

Wat betekend dit voor de mensheid? 
Ook de mensen hier op aarde veranderen. Dit zal wellicht niet meteen in het uiterlijk te zien zijn maar meer van binnenuit. Je bewustzijn zal naar een ander niveau gaan. Voor de meerderheid van ons betekend dit thuis komen. Voor een ander gedeelte is het juist heel moeilijk. Sinds 1987 zijn er natuurlijk ook een aantal mensen die zich misschien onbewust, misschien bewust zich hier mee bezig houden. Je ziet dat er in de afgelopen jaar steeds meer mensen bezig zijn met het spirituele, het ontdekken van zichzelf, het bewust worden van zichzelf. Ook zijn er tal van mensen die juist niet weten wat ze willen in hun leven, vast lopen tegen dingen zoals werk, liefde etc. Voor deze mensen, wees gerust! Dit is een stukje van je nieuwe bewustzijn. Doordat de aarde nu bijna in die andere trillingsfrequentie zit en dus in de vijfde dimensie zul je er onbewust of misschien zelfs bewust mee bezig zijn. Zoals het er nu naar uit ziet komt alles op zijn pootjes terecht.
 
De kinderen die allemaal na 1987 zijn geboren zijn eigenlijk in de meeste gevallen al een stukje verder dan de geborenen van daarvoor. Zij gekomen makkelijker in hun "nieuwe"bewustzijn doordat zij hierin al zijn geboren. Tevens zijn er natuurlijk pioniers, die al een aantal jaar eerder zijn geboren om de wereld, aarde, mensheid te helpen met deze overgang. Doordat veel mensen niet weten welke richting ze op moeten gaan, of wat hun passie in het leven is kunnen d.m.v. die pioniers de doelen uiteindelijk beter bereik hebben.

Wat gebeurd er in de vijfde dimensie? 
Eigenlijk zoals eerder vermeld is dit erg afhankelijk van de mensheid en hoe wij met de aarde omgaan. De aarde of zoals de aarde ook wel genoemd word: Gaia, is een liefdevolle planeet die ook ademt en goed verzorgd wilt worden. Zorgen voor de aarde is dus erg belangrijk om de aarde te helpen met dit reinigingsproces. Gelukkig zie je ook steeds meer mensen die zich hiervan bewust worden en is het zorgen voor het milieu een gehele nieuwe trend: denk bijvoorbeeld aan gescheiden afval, groene stroom etc. 


Doordat we vanaf 2012 allemaal een ander niveau ingaan betekend het dus dat ons bewustzijn veranderd. Echt concrete antwoorden kunnen nog niet worden gegeven. Wel is er al bekend dat we allemaal meer gaan leven vanuit liefde, elkaar helpen, wellicht dat geld verdwijnt en we weer gaan ruilen. Je buurman helpen met verbouwen van zijn huis uit liefde voor elkaar, vegetarisch eten etc.het kan allemaal. Op langer termijn gaan wij onszelf nog meer ontwikkelen. Denk bijvoorbeeld aan telekinese, teleporteren van spullen etc.Al deze voorbeelden zij natuurlijk heel mooi en zoals het er nu voorstaat gaan we ook zeker deze kant op. Daarom is het wel belangrijk om te werken aan jezelf, proberen zoveel mogelijk positiviteit uit te stralen, te geven en te krijgen. Dit alles bevorderd het algehele proces naar 2012 op een positieve manier. Wat de uiteindelijk boodschap zal zijn is voor de meerderheid van de mensheid nog een vraag, maar na 2012 zullen wij dit allen te weten komen. Wel belangrijk om te weten is dat dit soort dingen niet direct komen na 21 december 2012. Ook dit kost namelijk tijd en zal geleidelijk aan gaan. 


Tips en adviezen
Zelf ben ik me heel bewust van het gehele proces naar de vijfde dimensie en valt dit niet allemaal in een klein stukje blog te schrijven. Dit is enkel wat korte informatie om geïnteresseerden uiteindelijk meer te vertellen. Wil je hier nog meer over weten, stuur mij een berichtje of mailtje en ik kan je hier meer informatie over geven. Graag wil ik je ook nog uitnodigen om de volgende boeken te lezen:


- Ute Kretzschmar, De aarde op weg naar de vijfde dimensie
- Sanaya Roman, Leven in vreugde


Deze websites kun je bekijken:
- http://www.earthwatcher.nl/bewustzijnsverandering/3571-evolutiesrong-tot-2012.html
- http://www.vijfdedimensie.nl/


Ook heb ik evt. tips en adviezen voor je m.b.t. bepaalde richtingen en bewustwordingen in het leven zoals bijvoorbeeld liefde en werk, maar ook persoonlijk leiderschap.


Wil je meer weten, stuur mij dan een mailtje.


Lieve groet, 


Asha

Puur natuur! Yoga, & Raw food

" Do your practice and all is coming - Sri K Patthabi Jois "

Zoals de meesten van jullie weten ben ik een echte yoga fan. Yoga is niet alleen goed voor je lichaam maar werkt ook uitstekend voor je geest. In de afgelopen jaren heeft in de westerse wereld de yoga hype ontzettend toegenomen en dat is natuurlijk niet voor niets geweest. Als yoga niet goed was geweest voor de mensheid had het natuurlijk nooit zo lang bestaan en yoga gaat natuurlijk ver terug in de tijd, die zelfs 1000-5000 voor christus werd geschreven.
 
Yoga

Yoga is een oud pad naar spirituele groei en dus als doel bewustwording van lichaam en geest heeft met evenwicht als oogpunt. Op het moment dat je ergens niet meer in evenwicht bent kan yoga je daarbij helpen je evenwicht terug te vinden. Eigenlijk worden we allemaal geboren met hetzelfde evenwicht, maar door de jaren, je jeugd, levensstijl, mensen om je heen, de wereld en normen en waarden kun je snel uit evenwicht raken. Dit kan op allerlei vlakken zijn waaronder: stress, depressie, lichamelijke ziektes etc. Vanaf de eerste dag dat je yoga beoefent begin je met het streven naar evenwicht en zonder dat je het zelf misschien al door hebt begint je lichaam automatisch naar dat doel te werken en zet al zijn organen in werking om dat doel te bereiken. Kun je je voorstellen dat zodra je meerdere lessen volgt en dit met regelmaat doet yoga je hele leven kan veranderen.
 
Zelf ben ik fervent yoga fan omdat het af en toe een 1,5 uurtje rust en leeg worden is en ik alles even kan loslaten, ik in contact sta met hart en ziel, maar ook in contact met het hogere spirituele. Vanaf het moment dat ik yoga beoefen, merk ik verschil, mijn lichaam, mijn geest veranderd, ik zelf verander en zelfs iedereen om mij heen. Inmiddels heb ik verschillende soorten yoga beoefend waaronder: Ashtanga, Prana, Hatha, Kundalini etc. en heb dit ook bij verschillende scholen gedaan. Nu volg ik nog maar 1 enkele soort en dat is gewoonweg yoga. 

Unlimited Health 

Bij Unlimited Health in Amsterdam heb ik mijn hart gevonden. Unlimited Health spreekt voor zich en zoals zij zelf beschrijven:

" Unlimited Health is created as a place where people can work on their own complete health i.e. physical, mental, emotional and spiritual through natural means such as yoga, meditation, pranayam, raw/living foods and a library with many specialized books on total health. All we do here is to provide the conditions and share our experience. The rest is up to the individual."

Zoals je hierin al leest is er geen limit aan je staat van gezondheid en kun je zo ver gaan als je zelf wilt. De yoga lessen worden gegeven door Anil uit India van bijna 70 en dit zijn pure echte yoga lessen. Dat het werkt is wel aan hem te zien, hij is zelf het levende bewijs. Hij geeft bijna 30 lessen per week van 1,5 uur per les, doet nog actief mee en ziet er 20 jaar jonger uit. Tijdens zijn lessen houdt hij zich met 3 dingen bezig: geest, lichaam en ademhaling. Zo wordt er elke les gemediteerd, vurige ademhalingsoefeningen gedaan en lichamelijke yoga houdingen. Deze combinatie maakt dit de ideale les en doordat Anil zijn eigen ervaringen, overtuigingen en wijsheid als yogi met ons deelt, zorgt hij er samen met ons voor dat wij als yogi's onze eigen individuele doelen kunnen behalen. 


Raw food and more


Buiten de pure echte yoga lessen heb je ook heerlijk eten, verse sapjes en een winkel met allemaal natuurlijke producten. Helen de vrouw van Anil die haar passie in raw food heeft gevonden, weet ons allen over te halen met haar heerlijke ideeën en recepten op het raw food gebied. Raw food spreekt natuurlijk voor zich en is eten wat niet gekookt, gebakken of gebraden is en dus net als de yoga lessen van Anil puur natuur is. Raw food zorgt tevens voor een gebalanceerd lichaam, reiniging van het lichaam en tegelijkertijd gewoonweg lekker eten. Niet alleen yoga, raw food en een natuur winkel is er te vinden, maar ook beauty consulten, massage, baden en sauna's en natuurlijk weer allemaal op natuurlijke wijze. Anil en Helen leven volgens de seva wijze, wat staat voor het belangeloos geven aan een groter geheel. Dit betekend ook meteen dat de prijzen die Unlimited Health hanteren voor iedereen zijn. Al met al een ideale omgeving voor de mensen die eindelijk de verandering aan willen gaan!
Ik ben fan... jij ook?

Wil je meer weten over Unlimited Health? Kijk snel op: http://www.unlimitedhealth.nl/


Lieve groet, 


Asha

Asieldieren! Op zoek naar een huis...

Gisteren heb ik weer een dag gewerkt in het dierenasiel. Je staat er vaak niet bij stil, maar er zijn zoveel honden en katten die op zoek zijn naar een nieuwe baas. Zelf ben ik vrijwilliger op de kattenafdeling en er zijn nu inmiddels meer dan 200 katten in het asiel in Amsterdam. 

Het dierenasiel in Amsterdam is een goede plek om deze katten en honden op te vangen die op straat zwerven, het ergens heel slecht hebben of gewoon weg een nieuw thuis zoeken. Er werken veel ervaren mensen en tevens is het samen met Duitsland het grootste dierenasiel van Europa. Toch heeft 1 uur in een dierenasiel al impact op zo'n dier. Ze komen in een hele andere omgeving, met alleen maar katten of honden, kennen de mensen en de omgeving niet. Niet alleen een andere omgeving heeft een impact op ze, maar katten die nieuw binnenkomen worden de eerste 2 weken in een klein hokje geplaatst. Dit is van belang zodat ze andere katten evt. niet kunnen besmetten, of er is niet bekend of ze al zijn gecastreerd of gesteriliseerd. Op deze manier proberen ze kattenziekte en zwangerschappen tegen te gaan Een juiste keus natuurlijk! Alleen 2 weken in een klein hokje zitten voor een roofdier is natuurlijk erg zielig. Ze hebben geen ruimte om te bewegen, kunnen niet jagen en het ergste is nog dat zij hier zelfs depressief van worden. Katten horen namelijk van origine lekker druk en speels te zijn ongeacht de leeftijd. 

Als katten na 2 weken nog niet zijn opgehaald door de eigenaar worden de katten eigendom van het asiel. Dat betekend dat als er geen gegevens bekend zijn, de katten en poezen worden gesteriliseerd en of gecastreerd. Vaak tijdens zo'n ingreep komen ze er al achter dat ze zijn gecastreerd of gesteriliseerd en dat weten ze dus helaas niet omdat ze geen gegevens hebben. Deze ingreep is tevens voor een kat en poes erg zwaar, zowel lichamelijk als mentaal. In principe als ze dus volledige gecheckt zijn komen ze weer in kennels, met ieder hun eigen hok. 

De katten die geen ziektes hebben, geen dieetvoeding of goed met andere katten kunnen omgaan mogen los. En de meerderheid zit de rest van de periode in het asiel in een klein hokje...nog depressiever te worden. Je kunt je dus eigenlijk wel voorstellen dat al deze lieve beestjes het allerliefste een nieuw huisje zoeken, waar ze lekker kunnen rondrennen, individuele aandacht krijgen en een baasje wat op hun is afgestemd. Helaas is het katten aantal dat wordt binnen gebracht zoveel meer dan het aantal dat geplaatst wordt bij een nieuwe eigenaar. Wat kun jij doen?

- Een asiel dier adopteren: http://www.dierenasielamsterdam.nl/asieldieren_adopteren_asieldier.htm

- Op afstand adopteren: http://www.dierenasielamsterdam.nl/asieldieren_adoptieprogramma.htm 

- Werken bij het dierenasiel, betaald en op vrijwillige basis: http://www.dierenasielamsterdam.nl/bij_ons_werken.htm

- Steun het dierenasiel d.m.v. bijvoorbeeld: geld, speelgoed, lid worden particulier of zakelijk etc.: http://www.dierenasielamsterdam.nl/kopie_van_steun_ons.htm 

Wil je graag persoonlijk advies, wil je meer informatie neem dan contact op met : info@dierenasielamsterdam.nl of bel naar 0900 2007 207.


Wij hopen dat je er misschien eens over na gaat denken om ook wat te betekenen voor deze lieve diertjes.

Lieve groet, 


Bob en Asha

Het Moorse Granada! A beautiful place, a lovely city!

Granada, voor de meeste mensen nog onbekend, maar een prachtig stukje stad met veel historie. Granada is een stad in Andalusie in het zuiden van Spanje. Samen met Cordoba en Sevilla is dit de driehoek van Andalusie met elke stad een eigen sfeer en stijl. Sevilla staat bijvoorbeeld bekend om de Flamenco, Granada staat bekend om de Moren.

De stad ligt midden tussen de bergen en in de winter wordt het bijna niet kouder dan 15 graden. In de zomer kan de hitte oplopen tot zo'n 45 graden. Helemaal lekker is natuurlijk doordat het tussen de bergen ligt het s'avonds ook niet afkoelt. De bekendste berg waar Granada aan grenst is de Sierra Nevada. De Sierra Nevada staat bekend om haar wintersport mogelijkheden. Terwijl het in de stad oploopt tegen zo'n 45 graden in de zomer, zijn de toppen van de berg nog helemaal besneeuwd. Vanuit het centrum van Granada heb je dan ook dit geweldige uitzicht. 

Niet alleen een warme stad is Granada, je kunt er heerlijk winkelen, stappen en eten en door de Moren geeft het het winkelen, stappen en eten een hele andere kijk. Zo heb je het echt Spaanse gedeelte met tapas, de Zara en leuke boetieks. Anderzijds heb je het Moorse gedeelte met veel Arabische invloeden, dus heerlijke mezzes, falafel, en heel veel mooie kleurtjes. Door de stad zie je veel jong en oud rondlopen, veel culturen en een echte samenhorigheid hangt er. De gypsies zitten er de hele zomer, fantastische muziek te maken, de studenten hangen er s'avonds gezellig rond en de ouderen genieten van hun leven in het warme Granada.

Buiten dat je er overheerlijk kunt eten, de mooiste kleurtjes kunt vinden in Granada heb je er ook veel historie. Denk bijvoorbeeld aan het Alhambra, een middeleeuws fort van de Moren. Vanwege de fijn uitgevoerde Islamitische kunst en de zeer grote waarde van de kunstschatten is het een geweldige trekpleister voor toeristen. Onthou wel dat als je het Alhambra wilt bezoeken, dat je het beste een kaartje van tevoren wilt kopen, anders staan er duizenden mensen voor je in de rij.

Verder bestaat Granada uit mooie Arabische badhuizen, kloosters en nog veel meer bezienswaardigheden. Een stad om zeker te zijn geweest...


Ik ben hier zelf in juni 2011 geweest en heb ontzettend genoten!
Voor de beste vakanties of hotels naar en in Granada kun je het beste kijken op de volgende links:

http://www.elizawashere.nl/spanje/andalusie/monachill/la_almunia_del_valle.htm

http://www.hotellosangeles.net/

http://www.epoquehotels.com/city.php/city/33/boutique-hotels-in/granada/lang/en

 Lieve groet, 

Asha

Hummus & Falafel, a very healthy bite!

Dit is een heerlijk gerecht voor degene die houden van Meditteraanse bordjes met lekker hapjes. Ook nog eens heerlijk snel te bereiden.

- Olijfolie
- Sesamzaad
- Kikkererwten uit blik
- Turkse of Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook superfijn gesneden
- Cayennepeper
- Peterselie
- Paprikapoeder
- 1 citroen
- Falafelballetjes (te koop in schalen bij de supermarkt, ik zal een volgende keer uitleggen hoe je zelf falafel maakt)
- Pitabroodjes
- Staafmixer

Verwarm de oven voor op 200 graden. Je begint met het bakken van 5 eetlepels sesamzaad in een droge koekenpan. Doe tot op middelmatig vuur 3 minuten ongeveer. Doe de kikkererwten uit blik in een kom met 3 tot 4 eetlepels vocht uit het blik. Voeg 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel yoghurt toe en doe als laatste de knoflook  en de gebakken sesamzaadjes erbij. Mix deze ingrediënten tot een gladde mix en voeg nog 3 eetlepels citroensap erbij en een halve theelepel cayennepeper en mix verder. Breng deze mix op smaak met peper en zout. Doe inmiddels de pitabroodjes in de oven en volg de gebruiksaanwijzing hiervan. Ook kun je de falafel balletjes nu bakken met een scheutje olie totdat deze lekker warm en knapperig zijn (dit zal ongeveer 5 tot 7 minuten duren). Schep met een lepel de hummus uit de kom en strijk het plat in een diep bord. Maak in het midden een gaatje waar je de olijfolie in druppelt. Druppel ook nog wat olijfolie over de hummus zelf, niet al te veel. Strooi over de gehele hummus paprikapoeder en een paar peterselie blaadjes. Je kunt de falafel neerleggen op de hummus en het warme pita brood lekker dippen in de hummus. Dit gerecht is ook heerlijk als tapas met of zonder falafel.
De hummus die je over hebt kun je gebruiken voor heerlijke broodjes. Ik zal binnenkort wat recepten voor broodjes met hummus schrijven zodat je weer wat ideeën hebt. 

Lieve groet, 

Asha