Zelf ben ik mij pas bewust geworden van het eten van vlees sinds eind vorig jaar. Ik begon steeds meer medelijden te krijgen met die arme diertjes die alleen maar werden geslacht zodat wij lekker konden eten. Ook mede dankzij mijn poes Bob, die mij kennis heeft laten maken met de dierenwereld. Door haar realiseer ik mij dat ik gek ben op dieren, maar ook dat dieren gevoelens zoals angst en stress hebben. Ik ben in de loop van het afgelopen jaar parttime vegetariër geworden en heb besloten vanaf dit jaar geen vlees meer te eten. Ook ben ik erg geminderd met vis. Zo nu en dan bereid ik nog wat visgerechten voor, maar dit gebeurd heel sporadisch.
- Worden elke dag meer dan één miljoen dieren geslacht.
- Komt 95% van de dieren nooit buiten.
- Is het afknippen van lichaamsdelen heel gewoon.
- Staan bijna al deze dieren in hun eigen uitwerpselen.
- Er wereldwijd per jaar meer dan 43 miljard vleeskuikens geslacht worden voor hun vlees. Wereldwijd wordt ongeveer de helft van deze dieren gehouden in de bio-industrie waar tienduizenden dieren bij elkaar gepropt zitten in enorme schuren. Het strooisel in deze schuren wordt snel smerig en nat door de ammoniak die vrijkomt uit de uitwerpselen van de kippen. Dit veroorzaakt borstblaren, voetzweren en brandwonden aan de hakken van de vogels
- Veel landbouwdieren gaan, voordat ze geslacht worden, schrikbarend lang op transport waarbij ze ernstig uitgeput, uitgedroogd en gespannen raken. Sommige dieren raken verwond of worden onder de voet gelopen door hun soortgenoten. In de ergste gevallen sterven er vele dieren. In 2001 bijvoorbeeld werden er meer dan 6 miljoen schapen levend vervoerd van Australië naar het Midden Oosten. De dieren reizen soms wel 3 dagen tot de havens en hebben dan nog een zeereis voor de boeg die wel 3 weken kan duren. Zo’n 85000 schapen overleefden deze zeereizen in 2001 niet.
Dit zijn maar een paar enkele weetjes, maar er zijn er natuurlijk nog veel meer. Er zijn in de afgelopen paar jaren zelfs onderzoeken gedaan en daar is uitgekomen dat je niet eens vlees nodig hebt om te leven. Er is geen enkele reden om vlees te blijven eten. In groenten en fruit zitten bijna alle stoffen die we nodig hebben. Vegetariërs leven zelfs langer en gezonder dan mensen die vlees eten. Ze blijven goed op gewicht. Ze hebben ook veel minder kans om kanker te krijgen. Sommige volkeren eten al eeuwen geen vlees meer. Ze voelen zich daar goed bij. Voorbeelden daarvan vinden we in India.
Soms wordt gezegd: "We hebben vlees nodig. Er zitten belangrijke stoffen voor
ons lichaam in. Zonder vlees worden we ziek." Dat is waar. Maar die stoffen
zitten ook in andere voeding. Zo hebben we eiwitten, vitamines en ijzer nodig.
Maar dat zit ook in volkorenbrood, groenten,noten en melk...
Eén ding staat vast. Te veel vlees eten is ongezond. Vlees bevat veel vet en
eiwitten. Er zitten weinig vezels in. En onze darmen hebben die vezels juist nodig.
Onze darmen zijn ook niet echt gemaakt om vlees te eten. Sommige stoffen
uit vlees kunnen we niet verteren. Die worden opgeslagen in ons lichaam.
Op den duur kunnen we er zelfs ziek van worden.
Ook dieren hebben recht op een goed leven. Verenigingen zoals GAIA en
wakker dier komen daarvoor op. Een vegetariër heeft eerbied voor het leven.
En dus ook voor het leven van dieren. Voor veel mensen zijn dieren niet meer
dan een ding. Ze zijn er om gegeten of gebruikt te worden. Maar we hebben
al lang geen vlees meer nodig om te overleven.
Wil je meer informatie hierover? Kijk dan op de volgende websites:
- http://www.wakkerdier.nl/index.php
- http://www.devegetarischeslager.nl/
- http://www.vegetariers.nl/
- http://gaia.be/nl
Lieve groet,
Asha
Bron: De mooie planeet aarde, Wakker dier
Riads zijn traditionele Marokkaanse huizen met een binnenplaats/tuin en een typisch Arabisch interieur. In Marrakech is een tal van riads te vinden en deze zijn gemaakt te helpen tegen te hitte en te zorgen voor verkoeling tijdens de hete daguren. In de riads komen niet de doorsnee toerist. Je vindt hier intieme plekjes, mooie tuinen en anonimiteit. Heerlijk om je even volledig over te geven in de mysterieuze cultuur van het eeuwenoude Marrakech. Wil je genieten van het weer, lekker zwemmen en keus hebben uit een internationaler diner dan is er genoeg keus aan vier en vijf sterren hotels tegen erg lage prijzen. Marrakech heeft in de afgelopen jaren veel meer toeristen aangetrokken en niet alleen cultuur liefhebbers maar ook zonaanbidders. Deze ontzettend luxe hotels worden dan ook snel uit de vloer gestampt. Je hebt in Marrakech in ieder geval genoeg als het gaat om onderdak en slaapplaatsen. 
Marrakech is opgedeeld in een modern gedeelte en een oud gedeelte net zoals de meeste oude steden in de wereld. Het oude gedeelte: de medina is omgeven door stadsmuren en wel 20 km lang. Het allerbekendst is natuurlijk het Djemaa el Fna plein waar je heerlijk kunt eten en waar je niet alleen lokale Marokkanen ziet maar met name toeristen. Overdag vind je hier markten vol met antiek, souvenirs etc. S'avonds wordt dit plein omgetoverd tot een groot eetfestijn met veel straatartiesten. Hier worden de meeste traditionele gerechten zo voor je neus bereid. Om het plein heen vind je heerlijk echt traditionele restaurants waar je allerlei verschillende tajines kan krijgen in de meest heerlijk smaken. Vanaf deze restaurants kijk je ook uitgebreid over het plein heen. Om het plein liggen de zouks van Marrakech, heerlijk shoppen voor de shop liefhebber. Hier vindt je allerlei kraampjes met kruiden, tassen, schoenen, sieraden, antiek, handcrafts, etc. Dit is een plek waar je lang kunt dwalen door de overdekte straatjes in de zouks. Verdwalen is een grote mogelijkheid dus geadviseerd wordt is te blijven waar het licht is. Zonder dat je het door hebt zit je zo in de donkere straatjes van de zouk en dan is het lastig de weg terug te vinden. 
Los van bovenstaande, denk ook aan de dieren.
Snijd de punt van de aubergines en steek in beide aubergines een metalen grillstok door het midden van de aubergine body. Dit kun je uiteraard ook gewoon met een vork doen. Doe de vork dan in de aubergine en grill beide op het vuur. Je hebt hier geen pan voor nodig en houdt beide aubergines gewoon boven het vuur. Je kunt ze zelfs gewoon neerleggen op het vuur. Keer ze zo nu en dan om en houdt het ongeveer 10 tot 15 minuten op het vuur totdat ze heerlijk gerookt ruiken. Schraap vervolgens met een vork de inhoud van de aubergine leeg en zorg ervoor dat zo veel mogelijk vel verwijderd is. Verhit hierna olijfolie in een koekenpan en bak hierin de uien en knoflook lekker fruitig. Voeg de aubergine toe en hussel het lekker in de pan met de ui en knoflook. Bak het zo'n 10 minuten op hoog vuur. Breng dit op smaak met wat peper en zout. Voeg de dille toe en de chilipoeder en blijf lekker bakken en roeren totdat alle ingrediënten zijn samengevoegd. Doe de yoghurt in de pan, roer dit lekker mee en bak dit nog zo'n kleine 5 minuten op. Je kunt naar smaak evt nog wat dille toevoegen. Stop deze dip in een kom en serveer lekker met Turks brood.
